Dieta de la sopa de col

abril / 3 April 2013 11:44 am

Comer la misma sopa durante una semana puede ser muy aburrido, pero ¿lo harías si te ayudara a bajar de peso? Millones de mujeres han probado esta popular dieta, que ha sobrevivido al tiempo y al escrutinio de los Nutriólogos.

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Es el típico régimen que todas hemos probado alguna vez, con distintos resultados. Fue diseñado en un hospital de Estados Unidos para las personas que necesitaban perder peso rápidamente antes de someterse a una operación. Existen muchas versiones y variantes de esta dieta, pero la original indica desayunar, comer y cenar la sopa durante una semana.

¿Cómo funciona esta sopa milagrosa?

Es un platillo preparado a base de col y otros vegetales, rico en sales minerales, potasio, magnesio y trifosfato de adenosina (aumenta la energía celular). Su ingesta constante ayuda a eliminar toxinas y funciona como un diurético potente que provoca la pérdida exprés de peso líquido; además, su gran cantidad de fibra te sacia.

La dieta es muy estricta y debe seguirse al pie de la letra

Por supuesto, un menú tan limitado en calorías (entre 800 y 1,020 al día) y con efectos diuréticos seguramente te hará perder peso. El problema es que el régimen no contempla un cambio de hábitos duradero, no promueve el ejercicio y, por salud, no puedes seguirlo por más de una semana sin dejar pasar, al menos, un mes entre intentos. Tampoco garantiza que no recuperarás los kilos tras finalizarlo, porque el fluido corporal suele retenerse nuevamente de forma natural.

Seguir la dieta de la sopa de col al pie de la letra permite eliminar toxinas y perder entre 5 y 6 kilos de líquido y músculo. Un plato aporta entre 24 y 40 Kcal dependiendo del tipo de col que elijas.

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Ventajas de la dieta de la col

  • Es depurativa, desintoxicante, baja en grasas y saciadora.
  • Es fácil de preparar, rica y económica.
  • Contiene vitaminas C y B, las cuales actúan como antioxidantes.
  • Beneficia el proceso de eliminación de desechos y toxinas.
  • Es un platillo comodín que puedes usar de vez en cuando para depurar tu organismo  cuando lo necesites, sin que tengas que comerla durante siete días seguidos.

Desventajas de la dieta de la col

  • No pierdes grasa, sino únicamente líquido y músculo.
  • Es fácil aburrirse de comer todos los días lo mismo.
  • Esta sopa no la preparan en restaurantes, por lo que salir a uno durante la semana que dura la dieta es imposible.
  • Si excedes más de una semana, es posible que alteres tu metabolismo.
  • Los kilos que bajaste se recuperan rápidamente si no sigues un régimen de pérdida de peso y vuelves a tus hábitos.
  • Es posible que notes una ligera inflamación de estómago y flatulencia.
  • Debido al efecto diurético, hay riesgo de presentar descompensación de potasio, mareos y náuseas.

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Contraindicaciones de la sopa de la col

No hagas esta dieta si padeces gastritis, úlceras, colon irritable, diabetes, insuficiencia renal, tienes alteraciones de presión o estás enferma. Tampoco se recomienda para personas que son intolerantes a cualquiera de los ingredientes. En caso de que no haya problema, no te excedas de los siete días que señala el régimen.

¿Vale la pena hacer la dieta de la col?

Sí, si ya tienes un buen hábito alimenticio y por las vacaciones, o por algún cambio a éste (como las fiestas patrias), engordaste un poco y quieres recuperar tu talla anterior. También si vas a ir a un evento para el que deseas perder peso, pero no es conveniente si la consideras una dieta para seguir continuamente, pues puede descompensar tu metabolismo.

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Sopa de col (7 días)

Ingredientes

2 cebollas medianas
2 pimientos verdes
6 jitomates cocidos y pelados
1 tallo de apio
1 col grande
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
Hierbas frescas picaditas

Preparación

Coce en 10 litros de agua todos los ingredientes previamente picados en trozos. Pon a hervir a fuego lento; cuando las verduras ya estén suficientemente cocidas, deja reposar, agrega la pimienta y las hierbas frescas. Una vez que sirvas la porción que te apetezca, guarda para tomar fría o caliente.

Por Paola Hernández

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